MAI JUNI

News für die Monate Mai/Juni 2010 für Sie

Auf Grund der großen Nachfrage haben wir das Restaurant wieder von Dienstag- Samstag ab 18:30 geöffnet.

Unser zusätzliches Speisenangebot von Dienstag bis Samstag,
Regionale Produkte mit Pfiff und österreichischen  Schmankerl.
In unserer KO`BAR  erwarten Sie 100 verschieden Cocktails, Fingerfood und Fine Dinning bei  Lounge Sound und romantischem Licht.

Freitag 28.Mai

„Sommertrüffel Menü“ die erste Lieferung aus Italien ist angekommen, lassen Sie sich vom Duft und Geschmack der ersten Sommertrüffel verzaubern.
5 Gang Überraschungsmenü alles mit Trüffel     39,50
7 Gang Überraschungsmenü alles mit Trüffel     59,50

Trüffelmenü

Amuse Bouche

Kartoffelschaum mit Trüffel
Fleischpflanzerl mit Erdäpfel-Trüffelsalat
Zucchini mit Trüffelkäse gefüllt

Mosaik vom Spargel und Trüffel mit
gezupften Salatspitzen und Erdbeer-Vinaigrette

2009er Sylvaner, Castel zu Castel, Franken Deutschland
*****
Sellerieschaum mit Trüffel

2006er Riesling Smaragd „Selektion“, Knoll, Wachau, Österreich
*****
Cordon Bleu von der Mühlbach Lachsforelle
auf frischem Blattspinat

2008er POMINO Bianco,CASTELLO DI POMINO
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI, Italien
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Geschmorte Kaninchenkeule
auf Bohnen-Artischocken Potpourri mit getrüffelter Salsicce

2008er CONDADO DE HAZA RESERVA ,ALEJANDRO FERNANDEZ
Ribera del Duero, Spanien

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Rosenblüten Sorbet

Rose Sekt Franzi, Castel zu Castel
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Mille Feuille von der Rehkeule und Erbsenpüree
im Trüffelrisotto

2007er Il Bruciato, Bolgheri,
Toskana, Italien
*****
Balsamico Erdbeeren mit Trüffel und Erdbeerschaum

Champagner Louis Roederer

5 Gang Trüffelmenü 39,50 €
5 Gang mit Weinbegleitung  69,50 €
7 Gang Trüffelmenü  59,50 €
7 Gang mit Weinbegleitung 94,50 €

4/5/6 JUNI

Freitag, Samstag, Sonntag

„DAS KÄSEFESTIVAL“ in Bad Tölz

Der Tölzer Kasladen lädt Sie ein alles von und um den Käse zu     erfahren mit Winzern und Bierbrauern im Kurpark Bad Tölz.
Besuchen Sie unseren Pastastand im Kurgarten und lassen Sie sich Ihre     Pasta im Parmesan zubereiten.

Sonntag 6. Juni 16:00 Uhr

„DAS HIGHLIGHT“  Party im Park

Mit Sterneköchen, spitzen Käse, Topwinzern und den Sommeliers aus München und Oberbayern. Im  Wandelhallengang wird diniert, im Park werden Weine und Spezialitäten angeboten und im Pavillon des Jodquellenhofes swingt die Band.
An drei Show-Kochstationen stehen, neben dem Münchener Sternekoch Martin Fauster vom Königshof, der Sternekoch Michael Hüsken von Schloß Elmau, Christine Robert von der Auberge Moar Alm, Johann Mikschy vom Viculinaris und Marc Vermetten aus Kraiburg und bereiten ihre Gerichte mit Käse für Sie zu. Die besten Sommeliers Münchens zeigen Ihr Können beim Empfehlen der passenden Getränke.
Eine Jazz/ Bluesband gestaltet den musikalischen Rahmen mit Boogie Woogie und News Orleans Blues, ein Käsebuffet rundet den Abend ab.
( Info über www.kaesefestival.de)

Vorverkauf  alles inklusive        30,00 €