Abendkarte 2010

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust mit Berglinsensalat und schwarzen Nüßen                                                 12,50 €

Steirischer Vogerlsalat mit knusprigen Backhendel und Kürbiskernöl                                              14,50 €

Suppen

Erdäpfelschaum Suppe mit schwarzen Trüffel

Klare Rinderbrühe mit Gemüse und hausgemachten Ochsenschwanztascherl

Hauptgerichte

Gekochter Rindertafelspitz in der Rinderbrühe serviert mit Gemüse, Rösti                                    17,50 €
Schnittlauchsauce und Apfelkren

Gekochtes Schulterscherzel  in der Rinderbrühe serviert mit Gemüse, Rösti                                 17,50 €
Schnittlauchsauce und Apfelkren

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Petersilienerdäpfel                                                                     19,50 €

Amur Kroß gebraten auf Rahmkraut und Linsengemüse mit Kürbiskernöl                                       18,50 €

Dessert

Schokoladenschaum mit Chili, Mangoragout und Guaveneis                                                                  7,50 €

Sacherschmarrn für 2 Personen mit Sauerkirschkompott und hausgemachten Rahmeis          18,00 €

Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen                                                                                                                   14,50 €

Weinempfehlung

2008er  Riesling RK, Reichsgraf von Kesselstadt, Mosel, Deutschland

2007er Salwey, Spätburgunder, Kaiserstuhl, Deutschland